Roses de pommes feuilletées à l’eau de rose pour la Saint-Valentin

L’amour est dans l’air avec ces roses de pommes feuilletées individuelles romantiques. Cette recette populaire de roses aux pommes – à base de pommes rouges, de confiture, de cannelle et d’une feuille de pâte feuilletée – passe à un niveau supérieur avec une touch d’eau de rose. C’est la sucrerie parfaite pour vous et la prunelle de vos yeux pour cette Saint-Valentin.

Pouvez-vous croire que la Saint-Valentin est déjà presque arrivée? En espérant que votre partenaire fait partie de votre bulle, ou que vous toujours de célébrer via Internet si votre proche ne peut pas être avec vous. Il n’y a peut-être pas une boîte de chocolat qui vous attend, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas partager une traite sucrée ensemble, comme des roses de pommes feuilletées.

Ces jolies roses de pomme en pâte feuilletée sont parfaites pour nourrir votre amoureux de manière ludique, ou elles peuvent être dégustées dans la même pièce même si vous êtes à distance sociale. Et ma recette de roses de pomme est si facile à faire, vous pouvez la partager  et la déguster ensemble si votre rendez-vous est éclairé par le scintillement romantique d’un écran ordinateur ou mobile.

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Divulgation: Merci à Crisp Washington State Apples pour cette opportunité de publication sponsorisée. Notez que toutes les pensées et opinions sont les miennes. Read the English version of this article here.

Comment choisir la bonne pomme pour le travail

Saviez-vous que vous ne pouvez pas choisir n’importe quelle pomme pour cuisiner? Il existe de nombreux types de pommes et chacuns a son propre ensemble de caractéristiques. Par exemple, si vous prévoyez de faire une tarte aux pommes, préférez-vous choisir une variété de pomme qui se transforme en bouillie une fois cuite ou une autre qui garde sa forme?

Lorsque vous prévoyez de cuisiner avec des pommes, optez pour une pomme qui a une texture croustillante. Pour ma recette de roses de pomme, choisissez parmi l’un des nombreux types de pommes rouges. Personnellement, j’aime beaucoup utiliser l’une des dernières variétés de pommes pour cette recette.

C’est vrai, il y a une nouvelle pomme en ville! Une pomme en fabrication depuis 20 ans et disponible depuis un peu plus d’un an. Découvrez les pommes Cosmic Crisp Washington state apples. Cette pomme ne ressemble à aucune autre.

Cosmic Crisp apples

Et tout sur ces pommes

Prêt à tomber amoureux d’une nouvelle variété de pomme? Voici quelques raisons pour lesquelles les pommes Cosmic Crisp de l’État de Washington sont mes nouvelles préférées:

  • Les pommes Cosmic Crisp sont issues du croisement des pommes Enterprise et Honeycrisp.
  • La pomme Cosmic Crisp, développé à Washington State University, est sans OGM.
  • Cette pomme est plus croustillante et plus sucrée que les autres variétés. Attendez-vous une bouchée très croquante.
  • Elles ont une durée de conservation durable lorsqu’ils sont conservés dans le bac à fruits de votre réfrigérateur, jusqu’à 12 mois.
  • Enfin, les boulangers se réjouissent, elles sont naturellement lentes à brunir.

Les pommes Cosmic Crisp sont cultivées en verger dans les cinq régions agricoles de l’État de Washington, près du fleuve Columbia. Avec des journées chaudes et des nuits fraîches, un climat idéal dans les régions pomicoles.

apple bite

Durable et idéal pour la cuisson des pommes

Les pommes Cosmic Crisp constituent une collation ou un dessert parfait. Saviez-vous qu’elles sont également parfaites pour la pâtisserie et la cuisine? Non seulement elles sont sucrées et ont une texture croustillante, mais elles sont aussi naturellement lentes à brunir. Fini les tranches de pommes jusqu’à la dernière minute ou les bains d’eau citronnés.

Comme je l’ai mentionné plus tôt, il est préférable de conserver les pommes Cosmic Crisp dans le bac à fruits de votre réfrigérateur. Mais voici un conseil supplémentaire. Vous pouvez vraiment prolonger leur durée de conservation en plaçant les pommes dans un sac en plastique troué ou en les recouvrant d’une serviette en papier humide.

Vous pouvez acheter des pommes Cosmic Crisp partout aux États-Unis et maintenant aussi au Canada dans les grandes chaînes d’épiceries. Recherchez-les dans l’allée des fruits et légumes, ou demandez des indications pour le présentoir Cosmic Crisp.

comment faire des Roses de pommes feuilletéesbaking Apple Roses

Comment faire des roses de pommes feuilletées

Ne vous laissez pas intimider par cette élégante pâtisserie rose de pomme et à l’eau de rose. Elles sont en fait si faciles à cuisiner.

Une fois que vous avez tranché finement quelques pommes Cosmic Crisp, tout ce que vous avez à faire est d’utiliser la confiture et l’eau de rose comme colle pour aligner les tranches de pomme sur des bandes de pâte feuilletée. Ajoutez une touche de cannelle si vous le souhaitez, roulez-les (c’est si facile) et faites-les cuire dans un moule à muffins.

Si vous n’êtes pas fan de l’eau de rose, n’hésitez pas à l’omettre dans la pâte feuilletée aux pommes, ou utilisez un autre sirop sucré de votre choix. Vous pouvez également ajouter plus que ce que la recette suggère si vous êtes un amateur d’eau de rose.

Je dois quitter pour grignoter une pâtisserie aux pommes.

Yields 6 roses de pommes

Roses de pommes feuilletées à l'eau de rose

Cette recette populaire de roses aux pommes – à base de pommes rouges, de confiture, de cannelle et d’une feuille de pâte feuilletée – passe à un niveau supérieur avec une touch d’eau de rose.

20 minPrep Time

45 minCook Time

1 hr, 5 Total Time

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Ingredients

  • 2 pommes Cosmic Crisp
  • 1/2 jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
  • 2 cuillères à café d'eau
  • 1 cuillère à café d'eau de rose
  • 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • farine pour saupoudrer
  • cannelle, facultatif

Instructions

  1. Préchauffez le four à 375F.
  2. Trancher les pommes non pelées en deux, retirer le cœur et couper les pommes en fines tranches.
  3. Ajoutez le jus de citron dans un bol rempli d'eau froide. Ajouter les tranches de pomme à l'eau en veillant à couvrir toutes les tranches. Chauffez-les au micro-ondes pendant 3 minutes (cela aide à ramollir la pomme).
  4. Dans un petit plat, mélangez la confiture d'abricot, l'eau et l'eau de rose. Faites-le chauffer au micro-ondes pendant 1 minute.
  5. Égouttez les pommes dans une passoire.
  6. Fariner le comptoir et la pâte, abaisser un peu la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie. Coupez 6 bandes sur le bord long.
  7. Badigeonner chaque bande du mélange de confiture d'abricot. Déposer environ 7 tranches de pomme à mi-hauteur de la pâte.
  8. Saupoudrer de cannelle, puis plier la bande en deux.
  9. Rouler doucement la pâte pour créer une belle rose de pomme. Peindre les roses avec la confiture restante.
  10. Cuire les roses pendant 45 minutes dans un moule à muffins graissé ou jusqu'à ce que la pâte soit complètement cuite. Refroidir légèrement.
7.8.1.2
555
https://cultureatz.com/roses-de-pommes-feuilletees-eau-rose/

Si vous êtes plutôt tarte, essayez cette tarte aux roses de pommes.

Roses de pommes feuilletées

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