Cette recette populaire de roses aux pommes – à base de pommes rouges, de confiture, de cannelle et d’une feuille de pâte feuilletée – passe à un niveau supérieur avec une touch d’eau de rose.
Trancher les pommes non pelées en deux, retirer le cœur et couper les pommes en fines tranches.
Ajoutez le jus de citron dans un bol rempli d'eau froide. Ajouter les tranches de pomme à l'eau en veillant à couvrir toutes les tranches. Chauffez-les au micro-ondes pendant 3 minutes (cela aide à ramollir la pomme).
Dans un petit plat, mélangez la confiture d'abricot, l'eau et l'eau de rose. Faites-le chauffer au micro-ondes pendant 1 minute.
Égouttez les pommes dans une passoire.
Fariner le comptoir et la pâte, abaisser un peu la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie. Coupez 6 bandes sur le bord long.
Badigeonner chaque bande du mélange de confiture d'abricot. Déposer environ 7 tranches de pomme à mi-hauteur de la pâte.
Saupoudrer de cannelle, puis plier la bande en deux.
Rouler doucement la pâte pour créer une belle rose de pomme. Peindre les roses avec la confiture restante.
Cuire les roses pendant 45 minutes dans un moule à muffins graissé ou jusqu'à ce que la pâte soit complètement cuite. Refroidir légèrement.