Êtes-vous régulièrement une victime de la rage de sure de 15 heures? Une tranche de ce gâteau aux noix et pêches, avec votre tasse préférée de café ou de thé, sera certainement comblé vos besoins.
2-conserves de 28 oz de pêches en tranches dans leur sirop
125gbeurremou
100gsucre
3oeufs
200gfarine
75gnoix de Grenoblesmoulu
1tsppoudre à pâte
1/2tspsel
1/2tspgingembre en poudre
1/2tspcanelle en poudre
60mllait
Instructions
Égoutter 12 tranches de pêches et les sècher avec un essui-out. Couper en petits cubes.
Préparer un moule à pain rectangulaire et préchauffer le four à 180C/350F. Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance crêmeuse avec un malexeur. Battre au mélange 1 oeuf à la fois et bien incorporer.
Mélanger la farine, les noix de Grenobles, la poudre à pâte, le sel et les épices ensemble. Mélanger la moitié de la farine avec les ingrédients mouillés. Ajouter tout le lait, bien mélanger, et ensuite y mélanger le restant de la farine. Bien incorporer. Replier délicatement les pêches dans la pâte.
Verser la pâte dans le moule. Égoutter et sècher au tant de tranches de pêches que nécessaire pour décorer le dessus du gâteau avec le motif désiré. Parsemer avec des noix de Grenobles si désiré.
Cuire au four pendant 60-70 minutes. Refroidir le moule pendant 15 minutes, démouler et laisser le gâteau refroidir au complet sur une grille avant de servor. Trancher pour le service.